Yaz Asansörü – The New York Times


Yazın zirvede olduğu ağustos ayının ortasına yaklaşıyoruz. Bu haftanın başlarında, New York Weather Twitter hesabı, ruh halinize bağlı olarak, iyi haber veya biraz kafa karıştırıcı olarak alınabileceğini hatırlatan bir mesaj yayınladı:

İkinci kamptayım ama üzerinde çalışıyorum. Yazın uzun günlerinin ömür boyu partizanı, ışıklar söndüğünde canlananları kıskanmamaya çalışıyorum. Şahsen eczanedeki şekerli mısır teşhirinin saldırısına uğramamaya çalışıyorum Bir balıkçı kazağı ve eşofman giyen Billy Crystal.

Meslektaşım Sam Sifton ve ben geçenlerde yazın geçmesini tartışıyorduk ve üzülmeye başladığımda beni durdurdu. “Henüz alt asansörde değiliz” dedi. Bu Temmuz sonundaydı ve ben de kabul ettim. İşçi Bayramı hala altı hafta uzaktaydı. Hala yükselişin ortasındaydık.

Bu yüzden, asansörü durdurmak için her katın düğmesine anlamsızca basmak yerine, yolculuğun tadını çıkarmaya kararlıyım.

Her şeyden önce, zirve mısır ve Caprese mevsimi, tam domates moduna geçme zamanı. Aynı zamanda tatlı mevsimi ve meslektaşım Tanya Syczynski’nin önerdiği gibi, tuzlu soslar için graham krakerlerini değiştirmeyi deneyeceğim için heyecanlıyım. Hâlâ bolca yaz var: aklınızı başınızdan alma, Coney Adası’na gitme, gemileri ve köpekbalıklarının göçünü izleme zamanı.

Bunalmış hissetmeyi bırakmanın başka bir yolu: Planlar yapın. Seyahat rezervasyonu yapmanın, takviminizi tarihler ve filmlerle doldurmanın ve havalar soğuduğunda çiçek açacak tohumlar ekmenin tam zamanı. Psikolog Simon A. Rego, The Times’a “Gelecekte iyi şeyler hayal etmek, şimdiki zamanda daha iyi hissetmemizi sağlıyor” dedi.

Sam’in tavsiyesi üzerine kütüphaneden Robert McCloskey’nin 1958 Caldecott Madalyası kazanan Wonder Time kitabına baktım. Bu, Man Adası’nda geçirilen bir yaz hakkında bir resimli kitap. Yazı sevme ve geride bırakma özlemi kitaba çok güzel bir şekilde yansıyor: “Dalgalara ve gökyüzüne veda edin. Tuzlu denizin kokusunu alın. Nereye gittiğin için biraz üzgünüm ve nereye gittiğin için biraz mutluyum.”

🍿 “ET the Extra-Terrestrial” (bu hafta sonundan itibaren sınırlı koşu): Ağustos, yeni filmler için genellikle korkunç bir aydır, ancak şu anda özellikle kuru bir dönemdeyiz. Ancak, bu hafta sonu ne yapacağımı biliyorum: Çocuğumu, ülke çapında çeşitli IMAX ekranlarında oynayan bu Steven Spielberg klasiğinin 40. yıl dönümünde yeniden yayınlanmasını izlemeye götürüyorum. Millet, fragmanı izledim ve Müzik beni gözyaşlarına boğdu. Müzik. (2 Eylül’den itibaren IMAX ekranlarında yeniden yayınlandığında “Jaws”ı da göreceğim.)

📚 “The Heat 2” (şimdi çıktı): Suç dramalarını seven bir adam tanıyorsanız, muhtemelen Al Pacino, Robert De Niro ve Val Kilmer’ın oynadığı en azından 1995 destanı The Heat’i seven birini tanıyorsunuzdur. (Birinin The Heat’i sevip sevmediğini belirlemek için kolay bir test var. Sadece “Bana göre aksiyon meyve suyudur” cümlesini söyleyin ve gülümseyip anlamadıklarını görün.) Yönetmen Michael Mann’in şimdi bir romanı var. gerilim yazarı Meg Gardiner ile filmin hem ön hem de devamı olarak hizmet veriyor. Bunu okuduğumda o kadar heyecanlandım ki, geçen gün nüshama baktım ve “Kardeşim, işte buyrun” dedim. aşağı” (Açık olmak gerekirse, bu aynı zamanda “The Heat” ten bir satır.)

Ailem yaklaşık iki haftalık bir tatilden yeni döndü ve itiraf etmeliyim ki akşam yemeği pişirme ritüeline geri dönmenin zor olduğunu kabul etmeliyim. Neyse ki, Samantha Seneviratne, karides ve mısır ile lezzetli bir kase hindistancevizi pirinci ile arkamda. Kışın donmuş mısırla yapmak mümkün olsa da, şu anda mevcut olan taze mısırla gerçekten sansasyonel. Koçanı dilimleme konusundaki ipucu benim başvurduğum yöntem: Kesmek için düz bir şekilde bir kesme tahtası üzerine koyun, dik değil; çok daha süratli ve daha az dağınık. Hindistan cevizi sütü, jalapeno, zencefil ve bol miktarda taze limon suyu ve lezzet ile dengelenmiş, burada tam olarak doğru zenginliği ekler. Bu, tüm yıl boyunca tatmin edici bir kombinasyon.

Tüm okuyucular için çeşitli New York Times tarifleri mevcuttur. Düşünün lütfen Aşçılık aboneliği tam erişim için.

avcılık: Brooklyn’de bir başlangıç ​​dairesi istedi. Hangisini seçti? Oyunumuzu oynayın.

Şehir kurma: Bir DC mahallesi, sakinlerini yerinden etmeden bir park inşa etmeye çalışıyor.

Tersine: Rhode Island’daki bir bahçe, huzur ve odaklanma yaratmak için odaları manzaradan kaldırıyor.

New York Yankees vs. Boston Red Sox, MLB: Aaron Judge hayatının sezonunu geçiriyor. Red Sox ile bu seriye giren Yargıç, 45 sayı vuruşu yaptı. Bu sadece ligdeki en iyi not değil, aynı zamanda 1961’de Roger Maris tarafından belirlenen Yankees tek sezonluk 61 rekorunu kırma hızında. Aaron Boone geçenlerde söyledi. Pazar 19.00 Doğu, ESPN.



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bildirimler kapat