Site Rengi

DOLAR 18,6336
EURO 19,4066
ALTIN 1.051,84
BIST 4.874,34
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Denizli 12°C
Çok Bulutlu
Denizli
12°C
Çok Bulutlu
Pts 15°C
Sal 16°C
Çar 14°C
Per 15°C

ankara escort

Laboratuarda yetiştirilen et FDA onaylıdır

17.11.2022
3
A+
A-


Gıda ve İlaç İdaresi, Kaliforniyalı bir şirketin “kesilmemiş” tavuklarını temize çıkardı ve laboratuvarda yetiştirilen etleri Amerika Birleşik Devletleri’ndeki restoran menülerine ve market raflarına bir adım daha yaklaştırdı.

Çarşamba öğleden sonra ajans, Upside Foods’tan gelen tavuğun değerlendirmesini tamamladığını ve ürünün güvenliği hakkında “başka soru” bulunmadığını ve ajansın onu tüketim için güvenli bulduğunu belirtti. Ürünün tüketicilere ulaşması muhtemelen aylar alacak ve önce Tarım Bakanlığı’ndan ek onay alması gerekiyor.

Hücre ve bitki bazlı ete odaklanan kar amacı gütmeyen Good Food Institute’un bilim ve teknolojiden sorumlu başkan yardımcısı Liz Specht, “Sektör için çok büyük” dedi. “FDA, kültürlü bir et ürününe ilk kez yeşil ışık yaktı.”

Şirketler yaklaşık on yıldır laboratuvarda yetiştirilen ilk eti (veya endüstrinin daha yeni sloganı olan “kültürlü” eti) piyasaya sürmek için rekabet ediyor. Genellikle bira üretimiyle karşılaştırılan bir süreçte, geleneksel etle biyolojik olarak aynı olan bir ürün oluşturmak için hayvan hücreleri kontrollü bir ortamda büyütülür. Ancak şimdiye kadar kültürlü et, yalnızca 2020’de Good Meat’in laboratuvarda yetiştirilen tavuklarına yeşil ışık yakılan Singapur’da yasal onay aldı.

Upside Foods’un kurucusu ve CEO’su Dr. Uma Valeti, bir personelden önemli olmadıkça onu aramamaya söz verdiğini duyunca, babasının bir anma töreni için Hindistan’a gittiğini söyledi.

Yerel saatle 02:30’da verdiği bir röportajda “Yakın zamanda uyuyacağımı sanmıyorum” dedi.

Kardiyolog Dr. Valeti, hücre kültürlü et üretme fikrinin, hastaların kalplerini onarmak için kök hücreleri kullandıktan sonra aklına geldiğini söyledi. İşinden ayrıldı, Kaliforniya’ya taşındı ve 2015 yılında eski adı Memphis Meats olan şirketi kurdu. Şirket, Tyson Foods da dahil olmak üzere tanınan yatırımcıları cezbetti.

Dr. Valeti, Upside Foods’un yıllardır yeşil ışık yakmak için çalıştığını çünkü haberin sürpriz olduğunu söyledi. Bir sonraki adım, şirketin üretim tesisleri için Tarım Bakanlığı’nın teftiş sürecini geliştirmek ve bitmiş ürünün etiketini onaylamaktır. Sektör uzmanları, pazara ulaşmak isteyen ürünlerin önündeki en büyük engelin Gıda ve İlaç İdaresi’nden onay almak olduğunu söylüyor ve tavuğun önümüzdeki aylarda Tarım Bakanlığı’ndan onay almasını bekliyorlar.

Tarım Bakanlığı’nın Gıda Güvenliği ve Denetleme Servisi bir zaman çizelgesi paylaşmayı reddetti. Bildiride, “Hücrelerde yetiştirilen et ve kümes hayvanı ürünleri, ABD ticaretine yalnızca güvenli ve sağlıklı ürünlerin girmesini sağlamak için diğer et ve kümes hayvanı ürünleri ile aynı gıda güvenliği, sanitasyon ve denetim düzenlemelerine tabi olacaktır” denildi.

Upside Foods, marketlere açılmadan önce tavuğu restoranlarda sunmayı planladığını söyledi.

Kültürlü et endüstrisi, küresel ısınma, hayvan muamelesi ve fabrika çiftçiliği ile ilgili artan endişeler arasında son yıllarda önemli ilgi ve yatırım çekmiştir. Laboratuvarda yetiştirilen et, küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık altıda birini oluşturan geleneksel hayvancılık sektöründen daha sürdürülebilir bir seçenek olarak görülüyor.

Yine de eleştirmenler, endüstriyi çevreleyen uzun vadeli sorulara ve özellikle tüketicilerin geçmişte genetiği değiştirilmiş gıdalar gibi diğer teknolojik buluşlara karşı isteksizliği göz önüne alındığında, insanların laboratuvarda yetiştirilen et yemeye istekli olup olmayacağına dair belirsizliğe işaret ediyor. . İlk kültürlü burgerin 2013’te 300.000 dolardan fazla bir fiyata üretilmesinden bu yana fiyatlar mutlaka düşmüş olsa da, karşılanabilirlik de belirsizliğini koruyor.

Gıda ve İlaç İdaresi’nin kararı, hem Amerika Birleşik Devletleri’nde hem de yurtdışında ek onayların önünü açabilir. “Bu bir emsal teşkil ediyor,” dedi Dr. Spec. “Şimdi gerçekten bu sektörde neyin önemli olduğuna, yani ölçeklendirmeye odaklanıyoruz.”

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

Bildirimler kapat